09 februari, 2010

Morotsmuffins-recept



Hej allihop1


Om man tittar ut genom fönstret inser man att det där med beach 2010 dröjer!

Då kan man ju lika gärna krypa upp i soffan med en kopp kaffe och morotsmuffins!

Här kommer receptet:

2-3 medelstora morötter (eller en barmatsburk med morotspuré)

4 dl vetemjöl

3 1/2 dl socker

1/2 tsk bikarbonat

1 msk kanel

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl raps-eller solrosolja

2 ägg

2 dl hackade valnötter

2 dl kokosflingor

1 dl krossad ananas


Sätt ugnen på 175*



Sätt 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform



Koka morötterma mjuka

Skjölj morötterna i kallt vatten och mixa dom sedan

Blanda dom torra ingredienserna

Rör i olja och ägg till en jämn smet

Tillsätt valnötter, kokos och krossad ananas

Häll i formarna och grädda ca 30 minuter


Glasyr:



200 g creme cheese

2-3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Blanda väl och bred på alla muffins när dom svalnat

Mums!

7 kommentarer:

Åsa´s Blåbär och Mjölk sa...

KRAAAAAAAAAAM min kära vän på Alla hjärtans dag!!!! :))
Åhhhh så gott du gjort! Dessa muffins kommer att bli min favorit. Då jag älskar morotskaka! jag och Saga brukar ofta göra kakan. Men nu kan vi göra muffins också. Toppen! :) Tack!

Varm kram till dig och jag hoppas dagen fylls av kärlek. :) Åsa.

Mira sa...

Åh så gott, blir baksugen!!! Har heller ingen lust att ge mig ut.

Ha en skön söndag!

Kram/Mira

Inka sa...

Hej, Marie!

Tack så väldigt mycket för receptet. Ser fram emot att stoppa dem i munnen, hahahaha.

ha en bra dag


kram Inka

Lisas hjem og skatter sa...

Nam - dette så deilig ut! :)

Körsbärshöjden sa...

Morots muffins, kanske man skulle prova på att göra sådana...

Ha en fin helg
Eva

siren sa...

Hei, jeg har også nettop laget gulerotmuffins, men ikke med så avansert oppskrift som deg. De ser helt nydelig ut...nam, nam. :)
Ønsker deg en fin uke videre!

Siren :)

Floras Kulle sa...

Hej vännen!

Nu har jag varit inne och petat här igen, har lagt till "LinkWithin" som du kanske ser.

Kram och hälsningar:
Annette
IT-avdelningen

P.S: Hoppas att vi kan ses imorgon! D.S.